Los Maravillosos Jugos y Batidos verdes

Además de ser una opción súper nutritiva, también pueden ser deliciosos. Hoy quiero hablarte acerca de los maravillosos jugos y batidos verdes.

Se preparan a base de verduras de hoja verde + frutas y pueden brindarnos muchísimos nutrientes en solo un vaso, lo cual es excelente sobre todo si no tienes tiempo para esmerarte en comidas muy nutritivas o quieres añadir más verde a tu alimentación.

Entre los nutrientes que nos brindan tenemos: minerales esenciales, vitaminas, enzimas, antioxidantes, clorofila y fibra; además, su forma líquida hace que podamos digerirlos más fácilmenente.

Diferencias entre Batidos y Jugos verdes

Ambos pueden prepararse en una licuadora pero la diferencia principal radica en que los jugos se les cuela luego de licuarse separándolos así de la pulpa mientras que los batidos se beben tal cual se licuaron conservando así toda la fibra.

Ahora bien, ¿cuándo consumir cada uno?

Los jugos se oxidan más rápido por lo que si los preparas con antelación la idea es refrigerarlos o sino los dejas con la pula (batido) y así duraran más tiempo.

Si estás haciendo un detox podría ser más beneficioso consumir los jugos (sin la fibra) en lugar de batidos, porque los nutrientes apenas necesitan digestión y así ayudamos en el proceso depurativo a nuestro organismo al tiempo que nos mantenemos hidratados y nutridos.

En el caso de los batidos, presentan la ventaja de que, al conservar la fibra, nos ayudan a limpiar el colon favoreciendo la limpieza y expulsión de las toxinas acumuladas. Además, los batidos verdes son más saciantes que los jugos.

Lo ideal es que tengas en cuenta tus preferencias y necesidades y combines las dos opciones, jugos y batidos.

Beneficios a la salud

♦Fortalecimiento del sistema inmunológico.

♦Aumento significativo de tus niveles de energía y vitalidad.

♦Eliminación de toxinas y pérdida de peso (si tienes kilos de más) por ser bajos en calorías y ricos en fibra y antioxidantes lo que afecta positivamente el metabolismo.

♦Mejor digestión y eliminación por sus efectos diuréticos y depurativos.

♦ Ayudan a combatir la retención de líquidos que influye en la inflamación

♦Disminución de los antojos por alimentos dulces, salados y grasosos

♦Ligereza corporal

♦Ayudan a alcalinizar el ph de la sangre. Con esto se logra reducir el riesgo de enfermedades comunes y crónicas.

♦Piel más sana y radiante, pelo más brillante y uñas más fuertes

♦Brindan facilidad en la regeneración de las células que forman los tejidos, órganos y sistemas de nuestro cuerpo

♦Su consumo diario o regular contribuye a mantener la buena salud renal, hepática y de todo el sistema cardiovascular.

♦Más claridad mental

Nutrientes que aportan al organismo

Como mencioné al inicio, estas bebidas verdes proveen una combinación de nutrientes excelente que podemos aprovechar al máximo añadiéndolos a nuestros hábitos de alimentación diaria.

Ricos en antioxidantes…

… como la Vitamina C y E, LAS cuales son muy eficaces para combatir la acción de los radicales libres que dañan las células sanas del cuerpo. También tienen carotenoides y flavonoides.

Aportan fitoquímicos…

…que son aquellos productos químicos que contienen las plantas en su estado natural. Por ejemplo, los azúcares, la fibra, las vitaminas, los antioxidantes, entre otros, los cuales en conjunto representan excelentes aliados para cuidar el organismo y prevenir enfermedades.

Vitaminas y minerales.

Proporcionan cantidades significativas de vitaminas (A, C y K) y minerales esenciales (calcio, magnesio, zinc y hierro). Estos nutrientes son imprescindibles para el óptimo funcionamiento de cada uno de los órganos del cuerpo. Además, son el mejor suplemento que podemos tomar.

Ingredientes que puedes utilizar

La combinación para estas bebidas verdes son frutas + hortalizas, principalmente verduras de hoja verde:

♦ Frutas de temporada como, por ejemplo: Manzana, Peras, Banana, Lechosa, Mango, Ciruela, Naranja, Piña, kiwi, Fresas, Arándanos, Dátiles, Pomelo o toronja, Cerezas, Uvas, Melocotón o durazno, Albaricoque.

♦ Verduras de hoja verde como Espinaca, Pepino, Apio (tallo y hojas), Rúcula, Lechuga, Menta, Acelga, Perejil, Berros, entre otros.

También puedes añadir un trozo (unos 2 cm2) de gel de penca de aloe vera o sábila al batido. Hay quienes agregan un poco de jengibre el cual también tiene grandes beneficios a la salud.

No está recomendado mezclar frutas con hortalizas con almidón, como es el caso de las zanahorias, coliflor, brócoli, coles de Bruselas, calabaza, maíz o calabacín, ya que, se favorecería la mala digestión y podrían producir gases.

Con dos o tres ingredientes es suficiente. Mantén la combinación lo más sencilla posible y así facilitaras la absorción de los nutrientes. Además, trata de variar en cuanto a los ingredientes que usas en cada bebida, así obtendrás los diferentes nutrientes de cada fruta y hoja verde y no te cansas de los mismos sabores.

Y para mezclarlos, utiliza como base agua.

Como preparo yo mis batidos verdes

En mi caso muy particular, los fines de semana cuando hacemos la compra en casa preparo bolsitas con los ingredientes y las guardo en el congelador. Así se conservan congelados por más tiempo y cada mañana lo que hacemos es echar el contenido de la bolsita en la licuadora, agua, licuar y listo.

Para ello lavo bien las verduras de hoja verde (mi preferida es la espinaca), lavo y pelo las frutas (manzana verde o piña son las que más me gustan) y también me gusta agregarle pepino así que también lo pelo y lo pico. Es preferible dejar algunos vegetales con las cascaras, pero como actualmente no sabemos qué tan “sanos” son productos que adquirimos, pues se las retiro. Pico todo en cuadritos y armo mis bolsitas, con un puñado de cada ingrediente y listo. Tengo mis porciones para 2 personas, para cada día licuar con agua y beber en ayunas.

Cuando prepararlos y beberlos

Puedes beberlos a la hora que desees, pero es recomendable hacerlo en ayunas con el fin de que las vitaminas y minerales vayan al torrente sanguíneo directamente. Después, espera media hora para tomar tu desayuno. Recuerda que los jugos naturales NO sustituyen al desayuno.

Licúalos y bébelos al momento ya que, si decides dejar reposar tu preparación por más de 15 minutos, corres el riesgo de que todas sus enzimas, nutrientes y fitoquímicos se oxiden y sus beneficios no sean los mismos.

Y lo más importante, escucha a tu cuerpo, ya que todos los organismos no son iguales y además todos los días tampoco nos sentimos igual. Si pruebas con una combinación y esta no te sienta bien pues cámbiala. Si amaneces o pasaste la noche mal del estómago tampoco es recomendable ingerirlos pues al ser digestivos pueden empeorar el malestar.

A mi sinceramente me encanta comenzar el día con estos maravillosos batidos, y digo batidos porque yo no los cuelo, me gustan tal cual salen de la licuadora por toda la fibra que contienen. Ya forman parte de mi rutina alimenticia desde hace unos 3 meses y de verdad que me ayudan a comenzar el día con mucha energía, vitalidad y sensación de saciedad. Los tomo al levantarme, en ayunas y por supuesto luego tomo mi desayuno.

Los recomiendo al 100 %. Si quieres añadir más verde y nutrientes a tu vida de una forma muy sencilla esta es una excelente opción. Así que combina tu fruta favorita y alguna de las maravillosas verduras y pruébalos. Ya luego puedes ir variando con otras opciones, investigando las propiedades de cada fruta y verdura para que además conozcas todos los beneficios que brindan a tu organismo. Te aseguro que, como yo, tampoco los querrás dejar. ¡Buen provecho! ¡Feliz Día!